maelovesfun的部落格

Mae Mae 對拉麵的喜愛程度雖然比不上正牌的拉麵控，然而，手工製作的拉麵條、層次分明的湯頭口感、半熟的糖心蛋、、、、實在是深深會挑起Mae Mae的味蕾 

----- 拉麵 Ramen ラーメン-----

什麼是拉麵？Mae 請教了愛吃拉麵的日本朋友，她說拉麵在日本是非常普遍的麵食，價格親民，深深魯獲民眾的心 (口袋) 。最常見、最經典、大家熟知的口味有：醬油(醤油, Soy Sauce)、鹽味（塩, Salt) 、豚骨(豚骨, Pork Bone)、味噌 (Soybean Paste)。

----- End -----

自從麵屋輝搬家後，好久沒有去光顧一下了~ 印象中幾年前去的時候，晚餐時刻的麵屋輝十分繁忙。

這次在假日的午餐時段來訪，看到麵屋輝也用起點餐機了~ 麵屋輝主打的是沾麵，麵條強調的是自家製作的拉麵

沾麵的麵量，可以免費選擇小(140g)、中(210g)、大(280g)，如果對自己的食量很有自信的話，可以選擇加價 NT $30 特大份量(420g)。如果是 Mae選的話會選擇小(140g) ，因為Mae第一次來的時候是選中份量，後來發現吃不完 XDDD 就交由同行的朋友解決它 

叉燒沾麵 NT$ 260 

朋友點的，麵量中(210g)

如果是第一次吃沾麵，店家有製作沾麵的吃法 ( 好貼心  ) 麵屋輝與其他拉麵店不同的地方是除了提供冷麵外，也有提供熱麵的選擇

Mae偏愛冷麵的吃法，冷麵的麵會特別Q彈、有嚼勁，且把麵浸入熱熱的醬汁後，再一口氣吸入口中。好吃!

麻辣拉麵 NT$ 220 

(沒有其他麵量的選項)

Mae 這次點的是麻辣拉麵，麻辣的程度如果按 1~5 星來選的話，Mae 覺得是 2星，不是會一直在口中持續不停的麻辣感，或是要一直喝水的激辣感，不過啊，不知道是不是因為麵屋輝的冷氣並不是很強的關係，吃了麻辣拉麵之後會一直流汗 (明明是辣椒的關係 

麻辣的口感不會太搶戲，湯頭喝的出魚介系濃郁口味拉麵條，是偏細的。麵屋輝的網站強調，可以吃到和大阪本店一樣味道的日本麵條。Mae 沒吃過本店，所以無法比較是不是一樣的味道咩

有兩塊叉燒肉

吃麵不夠，可以追加可樂餅套餐 NT$50

有兩個咖哩可樂餅 + 涼拌小黃瓜 

可樂餅的外層麵衣是薄薄的，一口咬下是外酥內軟，內餡馬鈴薯泥是細緻的，沒有顆粒的口感，當然也沒有加牛絞肉或玉米粒。

涼拌小黃瓜是有加入味噌的喔

拉麵店有免費提供的麥茶，一桌一大壺涼的麥茶

如果怕吃麵的過程中弄髒衣服，可以向店家索取紙圍巾囉，竟然還提供「髮圈」

麵屋輝是源自日本大阪，2000年創立的拉麵店

2012年展店到台北

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麵屋輝 （麺や輝）

台北店

地址：台北市中山區伊通街8-1號（捷運松江南站站，走路5分鐘）

營業時間  中午11:30 - 14:30  / 晚上 17:30- 2130

電話：02-2504-1800

~~ 本文為Mae實際拜訪並用餐後的分享文。圖文僅供參考 ~~