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炎炎夏季快邁入尾聲了，八月中二訪「真劍拉麵」從原本的低調、無招牌，到現在已經有自家招牌囉～不過招牌顏色依然走著低調風 🍜

會發現這家真劍拉麵，是去年12月初Mae Mae要去師大路上買大學口胡椒餅，隔壁排了一個隊伍，引起Mae Mae行注目禮 XD 再靠近一點看，才看出來是一家拉麵店，店內提供約7個座位

點餐過程是這樣：先在點餐機買好要吃的拉麵劵，共3種：豚骨拉麵、醬油雞湯及鹽味翠雞，點餐機可以用千元鈔啦。不過，店內不提供外帶服務喔

最有人氣的是藍色湯底的鹽味翠雞拉麵。環顧四週，不少人是為了夢幻藍色拉麵而來

買好餐劵後入座，杯子及餐具已在桌上擺好，把餐劵遞給店家後，自己倒冰開水，等候美味的拉麵上桌囉～坐在吧台的好處是可以看到師傅的製作過程    

師傅正在炙燒帶有肥肉的叉燒

用心的擺盤～上桌前撒上黑胡椒

叉燒份量不少，對無肉不歡的Mae Mae 很開薰

厚片筍乾也好好吃喔😋滷的味道有入味，有厚度的筍乾吃的時候很有口感

叉燒肉質軟不硬，色澤紅亮

原以為醬油雞湯拉麵是清淡口味，喝了第一口湯，發現醬油雞湯是十分厚重口味的

細麵條煮的時間剛好，軟硬適中。如果想要硬一點的口感，可以事先跟店家說

糖心蛋醃的很夠味

夢幻藍色湯底的鹽味翠雞拉麵登場~ 因為湯底加入富有花青素的蝶豆花變成藍色湯頭，真的粉吸晴!!! 天然色素讓食物增添色彩、創意，且新聞有報導：蝶豆花有助眠、保護眼晴的功效呢

整體而言，醬油雞湯拉麵是屬於重口味的，份量十足，吃完很有飽足感；如果愛喝湯的，像Mae Mae一樣，在喝湯時是一口湯配一口開水 XDDD

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去年(2018)12月初，第一次拜訪真劍拉麵

藍色湯底的鹽味翠雞拉麵

豚骨拉麵

半熟糖心蛋 

拉麵點餐機

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真劍拉麵 

地址：台北市大安區師大路126巷1號（捷運台電大樓站3號出口，走路5分鐘）

營業時間：周一至周日5:30PM - 09:30PM

~~ 本文為Mae實際拜訪並用餐後的分享文。圖文僅供參考 ~~