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為什麼這麼多人喜歡牛肉麵？好吃到連國外觀光客在回國之前一定要大啖一碗好吃的牛肉麵？甚至，臺灣牛肉麵還進榜為亞洲美食代表。好吃的秘密在濃郁香醇的湯頭、Q彈的麵條、滷的夠味牛肉，這就是為什麼老饕願意被喜愛的好滋味所征服。

來到艋舺萬華，必吃的在地小吃有什麼？龍山寺附近有間正立牛肉麵，Mae Mae的朋友很推薦這家，獨特的湯頭，滋味讓人難以忘懷。

有些牛肉麵店只有麵條一個選項，正立牛肉麵除了有麵條，還有細粉可選。選擇外帶的我們，店家問我們：湯和麵要不要分開裝？Mae Mae點的是牛筋細粉，為了不讓湯汁被細粉吸飽，回應店家老閭：湯和麵要分開裝

帶回去後，打開看，Mae被大塊牛筋給嚇到了

牛筋細粉 NT$160

牛筋的size不僅是大塊，而且很厚實

緩緩地把牛肉湯倒入，不少家的紅燒牛肉麵的湯頭偏油膩，這家的湯頭反而不大油。原以為湯頭會很清淡，喝了一口湯後，中藥材味熬煮的香氣駐足在口齒中，不油不膩的湯頭還會小回甘~

滷的夠味的牛筋，軟中帶脆

正立牛肉麵，麵裡加的是蔥花，沒有加酸菜，正好Mae不習慣牛肉麵裡加酸菜 

滷牛肚 NT$40

滿滿一盒的滷牛肚，吃的好過癮

小黃瓜 NT$30

白乾絲 NT$30

半筋半肉細粉 NT$130

牛筋Q彈，2大塊牛肉軟嫩不乾柴

這辣椒很香，老板交代要一點一點慢慢加，因為會很辣 ~ 這辣椒是為了拍照，實際上加的量，要再減少一半 XDD

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正立牛肉麵

營業時間：周一至周日1200-PM9:30

地址：台北市萬華區和平西路三段141號

~~ 本文為Mae實際拜訪並用餐後的分享文。圖文僅供參考 ~~